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小型超高溫殺菌機(jī)的優(yōu)勢(shì)與注意事項(xiàng)

更新時(shí)間:2023-08-21      點(diǎn)擊次數(shù):948
  小型超高溫殺菌機(jī)是一種常見的食品加工設(shè)備,用于對(duì)食品進(jìn)行高溫殺菌處理,以確保食品的安全性和延長其保質(zhì)期。工作原理基于高溫對(duì)微生物的殺滅作用。當(dāng)食品進(jìn)入殺菌室后,通過加熱系統(tǒng)將溫度升至超高溫水平(通常在120攝氏度以上),并保持一定時(shí)間,使菌體受到破壞,從而達(dá)到殺菌的目的。隨后,食品經(jīng)過快速冷卻,防止細(xì)菌再次生長,最終實(shí)現(xiàn)食品的殺菌和保存。
  

 

  廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè),特別是液態(tài)食品的殺菌處理。常見的應(yīng)用包括牛奶、果汁、豆?jié){、調(diào)味品等液態(tài)食品的超高溫滅菌和長效保存。具有體積小、操作簡單、殺菌效果好等優(yōu)勢(shì),適用于小型食品加工企業(yè)和實(shí)驗(yàn)室。
  
  小型超高溫殺菌機(jī)優(yōu)勢(shì)與注意事項(xiàng):
  
  1.殺菌效果好:采用超高溫處理方式,能夠很好地殺滅微生物,保證食品的安全性和衛(wèi)生質(zhì)量。
  
  2.保持營養(yǎng)成分:超高溫殺菌的時(shí)間相對(duì)較短,可以很大程度地保留食品的營養(yǎng)成分和口感。
  
  3.操作簡單:操作相對(duì)簡單,只需設(shè)置溫度和時(shí)間等參數(shù),設(shè)備會(huì)自動(dòng)完成殺菌過程。
  
  4.注意溫度控制:超高溫處理需要嚴(yán)格控制殺菌室內(nèi)的溫度,以避免食品過度加熱或不充分殺菌。
  
  5.維護(hù)清潔衛(wèi)生:使用后及時(shí)清洗殺菌室和輸送系統(tǒng),保持設(shè)備的清潔衛(wèi)生,防止細(xì)菌滋生。
  
  6.定期保養(yǎng):定期檢查設(shè)備的加熱系統(tǒng)、控制系統(tǒng)和輸送系統(tǒng),確保其正常工作和性能穩(wěn)定。
  
  小型超高溫殺菌機(jī)是食品加工行業(yè)中重要的設(shè)備之一。通過高溫殺菌處理,它可以有效地殺滅微生物,延長食品的保質(zhì)期,保證食品的安全和衛(wèi)生。在使用過程中,需要注意溫度控制、維護(hù)清潔衛(wèi)生以及定期保養(yǎng),以保證設(shè)備的正常運(yùn)行和長期穩(wěn)定性。

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